有限会社カネハチ食品

商品紹介

浜焼き鯖

朽木は海に面していませんが、鯖街道ということもあり、昔からお祭りの時などに浜焼き鯖を食べる習慣が残っています。
串刺しの姿、そのまま丸ごと素焼きしております。当店では特製オーブンでじっくり焼き上げていますので、中身がジューシーで外側はカリッと仕上がっています。

お召し上がり方

そのまま生醤油につけてお召し上がりになるのが、一番おすすめです。
あぶり直したり、レンジで温めていただいても美味しくいただけます。また、焼豆腐や青ネギなどと煮付けていただいても美味しいです。
甘辛く煮た鯖に、湯がいて水切りしたそうめんを混ぜ合わせ、焼き鯖そうめんにしていただいても絶品です。ぜひお試しください。

価格(税込)

中1本 1,100円
大1本 1,500円

鯖寿司

旬の時期に水揚げされた、脂ののった国産の天然鯖を使用しています。当店独自の合わせ酢に漬け込み、鯖と酢飯の間にはわさびをうすく塗り、大葉を敷き臭みを取っていますので、青魚が苦手な方にも喜んでいただける鯖寿司に仕上がっています。

お召し上がり方

お好みでわさび醤油をつけていただきますと、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
日持ちは製造日を含む3日間です。高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。

価格(税込)

中1本 1,800円
大1本 2,200円

焼き鯖寿司

脂ののったノルウェー産の天然真鯖を使用しています。
当店独自の醤油だれに漬け込み、特製オーブンでふっくら香ばしく焼き上げました。
焼き上げた鯖と酢飯の間には、大葉と国産ガリを挟み味のアクセントになっています。
当店一番人気の商品となっております。

お召し上がり方

お好みで生姜醤油をつけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
また、電子レンジで20秒〜30秒ほど温めていただいても美味しくいただけます。

日持ちは製造日を含む4日間です。高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。

価格(税込)

中1本 1,000円
大1本 1,500円

焼き鯖そうめん

ふっくら香ばしく焼き上げた、浜焼き鯖を甘辛く醤油味のだし汁で煮込み、その煮汁にゆがいたそうめんを絡めて共に食べる料理です。
普段食べているそうめんと違い、汁なしで食べるこのそうめんはもともと農繁期の田植えなどで忙しくなる五月の時期によく食べられていました。
滋賀県湖北地方に伝わる郷土料理です。濃い目の味付けで食べるそうめんは絶品です。ぜひ一度お試しください。

価格(税込)

姿(1尾入り) 2,500円
1人前(1パック) 280円

その他の商品

価格(税込)

巻き寿司1本(8切れ) 480円
鯖巻き寿司(8切れ) 480円

仕出しのご紹介

「かねはち」では仕出し、お料理のご注文も承っております。
パック膳、お弁当、オードブル、お寿司盛り合わせ、お刺身盛り合わせ、焼き鯖など。
慶事や仏事を始め、地域の集まりなど各種行事などにどうぞご活用ください。

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パック膳、お弁当、オードブル、お寿司盛り合わせ、お刺身盛り合わせ、焼き鯖など
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